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自制旺仔小馒头

 旺仔小馒头是小孩子很喜欢的零食,在中国的知名度非常的高。普通的家庭生活中,人们可以自己制作或者购买,虽然买起来很方便,但是自制的更有一番风味。
 

主料:黄油80克鸡蛋黄2治疗遗传性癫痫病比较好的方法个低筋面粉90克玉米淀粉40克奶粉15克吉士粉5克泡打粉2克

调料:糖粉35克

旺仔小馒头的做法

黄油室温软化后,加入糖粉打至松发

鞍山市治癫痫康复率高的医院;">加入一个蛋黄,用打蛋器搅打均匀

再加入第二个蛋黄,用打蛋器搅打均匀(此时烤箱180℃预热)

所有粉类(低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉、泡打粉)混合拌匀,过筛加入

用橡皮刮刀切拌均匀成面团<北京儿童癫痫病治疗哪家医院好/p>

取一小块搓成小圆球,码在铺了油布的烤盘中。入预热好的烤箱,烤10分钟左右至表面上色即可

烹饪小技巧

1、吉士粉的作用是让小馒头颜色更漂亮,如果家里没有,不放也可以济南看癫痫的医院,不影响口感。

2、这个方子里的泡打粉是必须的,因为小馒头的口感是松松的,如果不放泡打粉达不到这个效果。泡打粉建议用无铝泡打粉,比较健康。

3、小馒头要做的小,跟市售的旺仔小馒头差不多个头,别整太大了。这个方子的量可以做一百多个迷你小馒头呢。

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