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酱腌菜能不能吃?选择防腐剂少的酱腌菜 -

炎炎烈日,让我们没有胃口,不想吃饭。味道重的酱腌菜受到了很多人的欢迎,在喝粥或吃早餐时有些人都喜欢吃酱腌菜。在市场上,酱腌菜的种类也有很多,要如何选择才能降低酱腌菜的危害呢?

选购酱腌菜的方法

购买色香味合格的酱腌菜产品。合格的产品应具有酱腌菜固有的色香味,异味、杂质和霉变现象。最好到正规超市购买。

包装和外观玻璃瓶装产品瓶盖膨凸,塑料袋装产品胀袋,标签不全、生产日期打印模糊,产品变色无光、发钻、甚至有白色菌膜点的,封口处皱皱巴巴,多是不正规的企业生产的产品。

北京比较好的癫痫医院是哪家ext-indent:2em;text-align:left;">建议购买预包装的酱腌菜产品。预包装可避免产品在运输和销售时受到二次污染。同时应注意产品有无胀袋、汤汁浑浊、油渍渗出等问题,如有此类问题切勿购买。

闻气味闻不到酱腌菜特有的香气,甚至有酸败和霉味等异味的产品勿购。以榨菜为例,质量好的榨菜颜色呈黄褐色,表面起皱,用手捏上去,感觉菜体柔软、有弹性;劣质榨菜颜色发白,表面光滑,用手捏不动。其次,把榨菜倒入清水中浸泡、搅拌,静止两分钟观察:好的榨菜,容器底部清亮,无泥沙沉淀;劣质榨菜底部有很多泥沙沉淀。

对散装酱腌菜产品应注意其存放的卫生条件。不得有霉斑、白膜、悬浮物等。相对而言,瓶装酱腌菜的杀菌工艺和包装密封性更好,保质期较长。

治癫痫大概多少钱gn:left;">选择不含防腐剂的昔腌菜防腐剂对人体无益,应选择产品包装标注“不含防腐剂”的产品。苦掩菜常识A日C酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序,采用不同腌溃工艺制作而成的多种蔬菜制品的总称。

还要提醒大家的是,选购酱腌菜一定要注意不合格的产品。

酱腌菜的潜在危害

针对不合格酱腌菜,营养专家指出,“如果大肠菌群超标,则会加速食品的腐败变质,食用以后容易引起、肠胃;苯甲酸超标则会引起胃肠不适,还会对肝脏造成慢性损害;日落黄等色素含量超标的酱腌菜,则可能会引起、腹泻等症状,如果摄入量过大,超过肝脏负荷时,色素还会在体内蓄积,从而对小孩惊吓抽搐怎么办肾脏、肝脏产生一定伤害。”

如果长期贪食,则可能引起泌尿系统结石。另外,咸菜在腌制过程中,素C被大量破坏,人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。经过腌制的蔬菜还含亚硝酸盐过多,如果吃多了会使血液中血红蛋白变成失去带功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧气的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、、呕吐、心慌等症状,严重者还能致死。所以,想要吃腌菜还应该掌握好方法和掌握好度。

酱腌菜虽然好处,但是为了我们的健康,要尽量少吃。

(责任编辑:詹远 )

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