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蛋黄饼干的做法 |

在我小时候那个物质贫乏的年代,罐头都是走亲访友看病人的专供。客人拎来牛皮纸和纸绳包裹的点心,外加两罐玻璃瓶的罐头。罐头多是桔子的、海棠果的、荔枝和黄桃的都很少见。在北方流行的一种点心叫“槽子糕”,是用、、制做的,一块块摞起来用牛皮纸包着。如果家里有小孩的再买些蛋黄饼干,圆圆的饼干片烤的微黄,有浓浓蛋香,是我们那时候为数不多的零食之一。<邵阳癫痫医院好吗br> 关于童年食物的记忆因为数量不多就格外深刻,蛋黄饼干的蛋香味总萦绕不散。现在当了妈妈发现最早做给宝宝吃的饼干必然是它,因为富含蛋黄、无油、低糖都是最适合小宝宝的辅食。宝宝6个月左右先添加糊状辅食,当宝宝长出牙齿就可以给他食物练习咀嚼,从半固体状的食物开始,如烂面条或者烂粥。等宝宝上下都长出牙齿就可以给些小饼干来咀嚼了。
我们家晨曦昆明癫痫医院双宝10个月时已经长出8颗牙齿,能自已拿着小饼干一小口一小口的咬着吃。我也给他们买过现成的蛋黄饼干和小馒头,觉得太甜还有种添加剂的香味。他俩还是喜欢妈妈做的饼干,我也就乐此不疲的继续努力吧!

主料

蛋黄饼干的做法步骤

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1.低筋面粉、泡打粉混合,备用。

2.全蛋和蛋黄放入一个干燥无油的大碗,分3次加入砂糖,用打蛋器至蛋液体积膨胀。

3.打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失。

4.过筛的面粉倒入蛋液夜间癫痫病怎么治 中,用刮刀从下向上翻拌,动作要过些避免蛋液消泡。

5.拌好的面糊要依然保持蓬松感。

6.将面糊装入裱花袋,裱花袋剪一个小口,烤盘里铺上油纸,在上面挤出圆型的小面糊。放入预热好的,170度中上层,烤15分钟。

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