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戚风蛋糕卷的做法 |

一直做戚风,就试着用戚风的配方做,比戚风食用更方便些。

主料

辅料

戚风蛋糕卷的做法步骤贵阳癫痫医院rong>

1.蛋黄加入10g白砂糖25克植物油20克牛奶搅打均匀放一旁备用

2.蛋清加入几滴白醋,25g白砂糖分三次加入将蛋白至湿性发泡,打发好后将预热150度10分钟。羊羔疯可以治吗?>

3.在烤盘上铺好油纸,油纸四周要比烤盘高。将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊,用上下切拌的方式混合均匀。

4.将已切碎的蔓越莓干加入蛋糕糊拌匀,倒入烤盘铺平整。此时烤箱已预热好,入烤箱1衡阳癫痫医院那比较好?50度20分钟,(不同烤箱温度时间不一,请根据自己烤箱性能和经验判断)。

5.烤好后拿出烤盘,将蛋糕片倒扣在另一张油纸上,将上面一层撕开。稍凉后,再将蛋糕片倒扣回原来那张油纸上,呈原来的面,根据口味在表面抹上果酱或奶油,借助颠疯查不出什么原因引起的油纸用手轻轻卷起来,然后像包糖果用油纸就势包起来,放进冰箱冷藏20分钟,拿出来就可以切片食用。

小贴士

白醋是为了更容易打发蛋白,不放也可。

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