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婞直东方美食湘菜之麻辣口味虾的正宗做法

随着春季气温的逐渐攀升,转眼间夏季的脚步也越来越近了。夏天一到就又到了吃麻辣小龙虾的时节了,说起麻辣小龙虾就不得不提起湖南的特色菜品麻辣口味虾。

随着春季气温的逐渐攀升,转眼间夏季的脚步也越来越近了。夏天一到就又到了吃麻辣小龙虾的时节了,说起麻辣小龙虾就不得不提起湖南的特色菜品麻辣口味虾。
湖南一带“湖泊众多”,每年夏天,田间地头,河湖池沼,都能见到渔民拿着网捕捉北京治癫痫最专业的医院 鱼虾的场景,盛夏正是龙虾肥美的季节,数不清的肥美龙虾被捕捉上岸,再做成香辣可口的口味虾,便成为了夏夜街边啤酒摊的经典佳肴。随着湖南卫视《快乐大本营》的传播,香辣滑嫩的口味虾更是让全国人民都为之疯狂,成为婞直东方美食湘菜的代表菜品。


婞直东方美食湘菜之麻辣口味虾的正宗做法

你想知道让全国人民都为之疯狂的麻辣口味虾是怎么做的吗?儿童癫痫在湖北哪家医院看那就接着往下看吧。
先要准备好食材:新鲜肥美的小龙虾、干红辣椒,植物油、精盐、味精、酱油、白醋、料酒、生姜、大蒜、葱花、香菜末
接下来准备战斗吧:
首先是处理小龙虾:
将小龙虾放在清水里养一两天,让它们吐干净身体里的淤泥,然后用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处,还要从虾尾部扯掉黑线;(如果害怕处理时被龙虾夹到,可以把它的两只“大钳子”先绑住)
其次是小龙虾第一次过油:
在锅中小儿抽搐有哪些症状?放油,油烧热将虾放入过油,此时不要放盐,待虾的表面呈红色迅速捞起备用,起锅;


婞直东方美食湘菜之麻辣口味虾的正宗做法

然后煸炒配料:
在锅中放植物油适量,将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水,用大火烹煮;
接着放调料:
水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当湖南治癫痫病好的医院倒入,闷一会儿;
最后起锅:
转中火,放适量料酒,加水至主料的一半,盖上锅盖,中火闷十分钟,待水熬成浓汁时,起锅后加葱花和香菜出锅盛碗。
成品麻辣口味虾色泽红亮、质地滑嫩、麻辣鲜香,再配上一瓶啤酒,两三个知心好友,人生不过如此啊。返回顶峰网首页

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