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蒜泥白肉(荤菜四川名菜)的做法步骤

蒜泥白肉的做法(荤菜-四川名菜)

主料:臀尖肉(这块肉吃起肥而不腻,特有肉香味)黄瓜

辅料:姜大蒜(要多点)小葱

陕西癫痫病医院靠谱吗>调料:花椒辣椒红油生抽醋(只要几滴)味精白糖

煮之前先把肉放水里泡会,待血水泡些出来,这样煮出来的肉比较白净.锅中加点花椒和姜,用大火煮开,改用小火煮30分钟左右.肉要煮到刚煮即可,时间长了肉香味就跑武汉比较好的癫痫医院是哪家到水里了

大蒜尽量剁细些,小葱切花,黄瓜片成薄片

考验刀功的时候到了,肉没进过冰箱,比较难切.尽量切薄些~

每片肉搭一片黄瓜,对折过来如上图岳阳癫痫能治疗好吗(家里直接把黄瓜垫底)

把蒜泥、辣椒油、生抽、味精、白糖、醋调成味汁。辣椒油占总味汁的一半,醋放几滴主要去腻增香。也可根据个人口味随意调配,辣椒油不是特辣,而是又香又辣(辣度是中辣),如果你吃的辣椒油很辣,还带有烧灼感的话,小儿癫痫病要怎么治疗效果好啊那就是辣椒里加了碱。

把味汁浇到肉片上,撒上葱花即成。

蒜泥白肉是一道四川名菜,成菜香辣鲜美,蒜味浓厚,爽脆嫩滑。具有健脾开胃的功效。

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