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金沙糖醋排骨的做法步骤

中节排骨

食油

冰糖

生姜

北京市哪家医院治癫痫较好s="name">芝麻

1.芝麻入锅炒香备用。

2.排骨洗净,入锅,加入沸水,再加入少量姜片和葱段(去油泡和腥味),开中火煮沸。

3.吉林有哪几家正规的癫痫病医院em>煮至7~8分钟,倒掉沸水,用温水清洗掉血泡。捞起沥干待用。

4.冷锅加入适量冷油,放入冰糖,微火不停地翻炒。炒至糖起泡,似糊非糊的时候,加入少量沸水。(注意加盖以免油水沾到伤人)

5.小火邵阳看癫痫哪家好烧至不沾油时揭盖翻炒,去掉糖中水分。炒至糖汁再次出现似糊非糊,糖色如图所示。

6.再加入沸水,倒入排骨。(注:水漫过肉的二分之一)

7.加入少许食盐,加盖焖烧。

北京治疗癫痫病专科医院"sstep">8.直至糖中水分蒸干,汤汁出现粘锅,带有气泡时,调至微火。

9.加入适量醋快速翻炒,即可起锅。

10.起锅后分层次加入事先炒香的芝麻,摆盘。

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