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海参的营养价值表食物百科

  海参的表

  每100克海参含有:

  热量(大卡)78

  钠(毫克)502.9

  钙(毫克)285

  镁(毫克)149

  硒(微克)63.93

  胆固醇(毫克)51

  钾(毫克)43

  磷(毫克)28

  蛋白质(克)16.5

  铁(毫克)13.2

  维生素E(毫克)3.14

  碳水化合物(克)2.5

  锰(毫克)0.76

  锌(毫克)0.63

  脂肪(克)0.2

  烟酸(毫克)0.1

  铜(毫克)0.05

  维生素B2(毫克)0.04

郑州军海医院口碑好不好>  维生素B1(毫克)0.03

  海参的

  1.补肾益精

  海参中的精氨酸是构成细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”,对、有特殊功效。另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。另外,海参中的很多元素对改善和调理内分泌,促进体内良性循环都有很大的帮助。

  2.增强体质

  常食海参的人很少,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

  3.延缓衰老

  海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外,精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。石家庄癫痫病去哪家医院

  4.改善睡眠

  食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳,增强记忆能力也有重要功效。

  5.抗疲劳

  海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外,海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,调节神经系统的功能。

  6.调节血脂

  常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程,具有防止脂肪肝形成的作用。

  7.调节血糖

  糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体成都治疗癫痫病的专业医院是哪个中降低血糖活性,抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用,含有的钒可使糖尿病得到防治。

  8.抗肿瘤

  海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌,硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果,酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能,增加抗癌活性,抑制癌细胞的作用。

  9.改善骨质疏松

  经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病,成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形,牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

  10.促进生长发育

  食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌,是人体发育成长的重要物质,它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动,在人体能量储备和运转中起着重要拉萨哪治癫痫好作用。现代医学研究表明,海参体内拥有支持再生的神秘营养物质,这些营养物质能够使人体伤口修复和再生,在医药及药理方面有重要价值。

  海参的吃法

  1.煮着吃:把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

  2.蒸着吃:这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

  3.炖汤吃:也可以将海参做汤,把羊肉或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。

  4.炒着吃:把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种方法会流失一定的营养,但是口味很好,而且流失的那点营养跟它的美味比起来,实在没什么。

(责任编辑:姚佳佳)

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