您现在的位置:

土豆粉的做法大全 >

广东炸子鸡的家常做法

  炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡,皮脆肉嫩,寿筵喜宴不可缺少。一起来看下炸子鸡的家常做法。

  食材明细 去骨鸡腿3个 料酒适量 面包糠适量 黑胡椒粉少量 白胡椒粉少量 盐少量 花生油适量 蚝油适量 生抽适量 两个

  当红炸子鸡的做法详细步骤

  第1步

  去骨鸡腿肉切小块。先用盐和料湖北癫痫病专科医院哪家好酒腌10来分钟。鸡腿的肉多且嫩滑,选这个部位为上佳。

  加入黑胡椒粉、白胡椒粉、蚝油、生抽,再磕入两个鸡蛋。步骤图:去骨鸡腿肉切小块。先用盐和料酒腌10来分钟。鸡腿的步骤图:加入黑胡椒粉、白胡椒粉、蚝油、生抽,再磕入两个鸡蛋

  第2步

  所有调料加进去之后,戴上一次性手套用手充分揉匀,让各种味道充分渗入鸡块中。蒙上保鲜膜,让鸡块腌大约45分钟,时间稍长跟稍短都没有太大关系。帆少中途又晕倒口吐白沫是什么病再揉了一次,这样味道更均匀。

  鸡块腌得差不多了,取一中碗,里面倒入适量的面包糠,腌入味的鸡块均匀裹上一层面包糠。最好采用轻拍的方式,这样裹得均匀,记得360度无死角哦。步骤图:所有调料加进去之后,戴上一次性手套用手充分揉匀,让步骤图:鸡块腌得差不多了,取一中碗,里面倒入适量的面包糠,

  第3步

  帆少正在给鸡块裹上面包糠

  锅内烧油,油温大约八成热时下裹了面包癫痫患者的平均寿命是多少糠的鸡块进去炸。帆少先试炸了一块,炸好后试吃,恩恩,咸度跟火候都刚刚好。那就开始批量生产吧!步骤图:帆少正在给鸡块裹上面包糠步骤图:锅内烧油,油温大约八成热时下裹了面包糠的鸡块进去炸

  第4步

  在批量生产的时候要特别注意火候的控制,起初中火,鸡块放进去转大火,最好不要动它,等鸡块定型,用木铲小心翻动,中火慢炸。持续用大火鸡块会炸糊,持续中小火的话,脆感不够。

  炸完一批,用滤网勺滤荆州儿童羊羔疯好治吗去油锅里的面包糠等杂质,再炸第二批。所有的鸡块炸好之后,一起放油锅复炸一遍。步骤图:在批量生产的时候要特别注意火候的控制,起初中火,鸡步骤图:炸完一批,用滤网勺滤去油锅里的面包糠等杂质,再炸第

  第5步

  捞出鸡块,控干油,也可借用吸油纸,当红炸子鸡便做好啦。帆少手端作品,好有成就感的样子。

  这盘黄澄澄的炸子鸡,外表酥脆,里面鸡肉嫩滑,因为腌制入味,口感也丰富。

© cp.lqtwe.com  湘菜菜谱家常菜做法    版权所有  京ICP备12007688号