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福建特色小吃家庭版海蛎煎的家常做法

  海蛎煎,用闽南话讲是蚵仔煎,是台湾、福建闽南一带出名的特色小吃;在福建的很多地区都有海蛎煎,但各地在做法上都略有不同;台湾的海蛎以茼篙菜、和番薯粉制作海蛎煎;闽南附近的做法大多相同,会加大量的青蒜和番薯粉----我在学校吃的海蛎煎,总有青蒜,蕃薯粉和蛋;而福州地区则倾向于海蛎抱蛋;至于我家,在做法就比较随意了,弄成饼吃也好,或是直接煎散也行;但无一例外地是蕃薯粉和海蛎总是必须的~

针灸治疗癫痫病吗?>  1、蕃薯粉加适量水调成糊。

  2、将切好的香菜末倒入糊里,再加点盐和鸡精调味。

  3、海蛎反复淘洗干净。

  4、锅里放油,将海蛎倒入滑至7、8分熟。

  5、然后将幼儿癫痫症状表现有哪些?海蛎均匀地分散在锅里。

  6、接着倒入2中调好的糊。

  7、使粉糊均匀地摊开在锅里。

  8、待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散。

  9、此时往锅里倒入调好的鸡蛋液。西安专治癫痫的医院哪家好p>

  10、照样是将蛋液均匀地摊在锅里。

  11、用小火慢煎,直至蛋液凝固。

  12、依然是先翻面,然后再稍微铲散后即可盛出。

  13、用适量水淀粉,蒜末,加一勺生抽、醋、糖看癫痫河北哪家医院好、盐以及番茄酱煮开成淋酱。

  14、将煮好的酱汁浇在海蛎上。

  15、吃时再铺点香菜即可。

  16、这酱很美味的,如果喜欢的话,可以多做点,用来蘸面点吃,很棒的。

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