您现在的位置:

土豆饼的做法 >

水果需要连皮吃吗?

  近来,有关果蔬带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生,又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养,弄得人们所适从。

  在大多数可去皮的水果当中,皮和皮下部分往往是抗化成分含量最高的部分。这是因为,抗氧化成分癫痫病好的医院最丰富的部位,通常都是接触阳光照射的部分;同时,外层部分也通常会含有较高的和。

  其实,对于一些表皮柔软的果实如、、梨、桃和杏等来说,连皮吃不但营养丰富,而且风味更足,口感也不错。熟透的皮、以及部分品种的皮,也不是很难入口。西安专业儿童癫痫病医院p>

  那么,果蔬皮有农药残留怎么办?对这个问题不必过分担忧。首先,我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药;其次,目前我国常用的有机农药残留期较短,几日内即可分解,而按相关法规,果蔬采前一周左右不许可使用任何农药;第三,大部能治好癫痫病吗分果实类食品是在采数日甚至数月后才被食用,农药基本上已经分解。因此,吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢性的风险是非常小的。

  但是,四种果蔬皮千万不要吃:土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起;成熟后的,主要集治癫痫病比较专业的医院中于柿皮中,过多进食会引起柿石;常生于水田中,荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵,如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病;红薯皮含碱多,食用过多会引起肠不适。

(实习编辑:袁佩琪)

© cp.lqtwe.com  湘菜菜谱家常菜做法    版权所有  京ICP备12007688号