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鸡汤萝卜苗猪肉馄饨的做法

  主料:萝卜苗200克、猪肉馅200克、油面筋30克、皮250克、鸡架1个

  配料:小葱10克、生姜10克、盐2茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1汤匙、酱油1茶匙、鸡蛋1个、香菜10克、香油2茶匙

  制作:

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  1、萝卜苗择洗干净,放入开水锅内炒烫1分钟。

  2、捞出萝卜苗放入冷水中降温,用手挤干水分,把萝卜苗切碎。

  3、5克生姜、小葱切末,放入肉馅中,加入酱油、1茶匙料酒、胡椒粉,搅打上劲。

  4宁夏儿童癫痫病医院、调好的肉馅中再放入切碎的油面筋、萝卜苗,加1茶匙盐、白糖、味精、香油。

  5、拌匀成馄饨馅。

  6、馄饨皮和少许清水准备好。取一张馄饨皮,中间放入馅料,馄饨皮对折,再对折,两个对角收向中间,在一个角上抹些清水,用手把两个对角相叠捏紧,呼伦贝尔哪里有癫痫医院即成馄饨生坯,包好的馄饨放在帘子上。

  7、鸡架切成大块,焯水后放入砂锅内,加入2茶匙料酒、5克切成片的生姜大火煮开去浮沫,加盖转小火炖1小时,加1茶匙盐调味。

  8、鸡蛋打散,放入加了少许油的的热锅内摊成鸡蛋皮。

癫痫病发作时有哪些危害   9、把香菜切末,鸡蛋皮切丝。

  10、锅内加入足量的水大火烧开,逐个下入馄饨,用漏勺轻推馄饨,直到馄饨浮起,碗中先盛入半碗,把馄饨捞入碗中。

  11、再加些香菜末和鸡蛋皮丝即可。

  

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