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西班牙马铃薯蛋饼

2009-12-10 13:29:38 来源 : poco 编辑 : 小水

  说到欧洲国家的美食,大概我们的印象会在法国菜意大利菜转圈。其实西班牙的美食佳酿也很丰富。地理,气候,文化的多元性,同时也早就了美味多变的西班牙美食。只是西班牙人好像太不会做宣传老,呵呵,他们的美食佳酿可不输法国。   TAPA,也就是绥化市癫痫病治疗官网饭前开胃小菜或是

说到欧洲国家的美食,大概我们的印象会在法国菜意大利菜转圈。其实西班牙的美食佳酿也很丰富。地理,气候,文化的多元性,同时也早就了美味多变的西班牙美食。只是西班牙人好像太不会做宣传老,呵呵,他们的美食佳酿可不输法国。

TAPA,也就是饭前开胃小菜或是二顿正餐之间的点心,在西班牙饮食文化中占有相当重要的地位。西班牙人常常在上午11-1点,下午6-8点到酒馆喝啤酒,再配上精致的TAPA,尽情享受生活。

西班牙有三大特种小吃:生火腿(Jamon)、日照哪个医院可以治好癫痫病鸡蛋土豆煎饼(Tortilla De Patata)和肉肠(Chorizo)。

这盘就和大家分享一下介个西班牙的传统小吃,其实只需将熟土豆片、洋葱末和蛋液混合,用橄榄油煎至金黄色即成。然后我自己又想当然的加了些料进去,也8错。

西班牙马铃薯蛋饼

西班牙马铃薯蛋饼

原料:鸡蛋3个,马铃薯1个(约130克),洋葱1/4个(约50克),青椒1个,培根(有火腿最好)4片,色拉油(橄榄油最信阳看癫痫的医院在哪好)适量,盐适量

西班牙马铃薯蛋饼

做法:

1,鸡蛋打散,加少许盐。马铃薯去皮切小丁,浸水10分钟去除涩味,沥干水分。请教去蒂头与籽,切成粗末。洋葱,培根也切成粗末。

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2,平底锅烧热色拉油,放入马铃薯以中火拌炒。把马铃薯炒成金黄色之后,一次加入洋葱,青椒,培根,拌炒均匀。撒上适量盐拌匀。

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西班牙马铃薯蛋饼

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3,以画圆的动作把蛋汁均匀的倒入锅中。以木铲大幅度搅拌2--3次后,以中火煎至周围凝固。

4,翻面,盖上锅盖,继续煎至蛋饼成焦黄色即可。

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