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意大利香肠肉酱和意面-

美厨邦配图

  材料

  1, 一磅牛绞肉(GROUND CHUCK BEEF),一磅意大利鲜肉香肠(Italian Sausage)

  2, 两磅熟透多汁的罗马番茄癫痫发作的时候有什么症状(Roma Tomato),就是椭圆的那种.

  3,一磅新鲜棕色小蘑菇(Fresh Baby Belly Marshroom).

  4,150ML红葡萄酒(any kind Cabernet Red Wine)

  5,150ML初榨柑榄油 (Extra Virgin Olive Oil-EVOO.)

  6,两看癫痫到那个医院好?瓣蒜头,四片罗勒叶(Basil Leef),一小把意大利香菜(Parsley),没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末.四五片Oregano.

  7,适量盐,一小勺细辣椒粉,一小勺现磨黑胡椒粉.

  8,0.5LB x现擦出来的意大利干酪(Itlian Parmigiano Regiano Cheese).

  9,一个中等个儿的洋葱.<癫痫病的基因遗传/p>

  10,一罐12OZ的番茄膏(Tomato Paste),一罐16OZ的番茄酱(Tomato Sauce),(用于加色加味)

  做法

  1,把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,一半切丁,一半打成稀浆.磨菇切片.Basil,Parsley and Oregano切细.蒜切末.

  殿疯病能活多久2,找个厚底大锅,点火,放绞肉,鲜肉肠和洋葱进去(对,现在不放油!),并用木铲在锅里把肉和肠全部切碎.等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗 干.再加橄榄油进去,放蒜末,出香味后放红酒,西红柿丁和稀浆,辣椒粉,黑胡椒,盐.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后加Basil, Parsley,Oregano和现擦的干酪丝.尝尝味道,看缺什么味道加什么.临出锅之前两分钟放蘑菇.

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