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老式面包的做法,全麦老式面包的健康营养制作[图解]-美厨邦

全麦老式面包的图解做法

 

  癫痫病发作之后有生命危险吗 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">全麦老式面包 ——更营养更健康

  酵头:高筋粉:140克、低筋面粉60克、糖16克、酵母4克、水160克

  主面团:高筋粉140克、全麦粉60克、糖64克、盐1克、鸡蛋50克、牛奶50克、黄小孩颠娴病长大会好吗油48克

  全麦老式面包的做法

  1、将酵头中的原料混合治疗癫病的单味偏方揉匀后室温发酵成蜂窝状;

  2、发酵好的酵头与主面团中除了黄有以外的原料混合揉匀到能拉出粗薄膜后加入黄油揉到扩展阶段后室温发酵到2—2.5倍大;(图片中我发的有点过了)

  3、发酵好的面团取出,分成6等份;

  4、将每一份面团揉匀后搓成约80厘米的长条;

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  5、将长条对折,按住接头,扭成圆圈,接头塞在底下,全部做好后码在涂了晃悠的烤盘中;

  6、烤箱预热,175度烤30分钟,取出表面刷黄油即可。

  下次试试把酵头中的低筋粉也换成全麦粉。

 

 

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