您现在的位置:

金枪鱼的做法大全 >

咸菜的营养价值-美厨邦

  咸菜是一种用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,很多人喜欢吃咸菜,不仅开胃而且好吃,但是咸菜是否有营养呢?它的营养价值是什么,下面小编就为大家介绍咸菜的营养价值。

  吃咸菜可以调节胃口、增郑州专科癫痫医院强食欲、补充膳食纤维,但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时,所含的维生素C几乎会“全军覆灭”,因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是,咸菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后会生成致癌物亚硝胺,让人吃时总有后顾之忧。哈尔滨治癫痫病医院p>

  比起咸菜来,腐乳的营养价值则高了许多。腐乳的原料——豆腐干,是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%—20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了发酵,从而生成大量的低聚肽类,具有抗河南癫痫病的医院衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对身体健康十分有利。

  虽然从营养的角度讲,腐乳的价值要高于咸菜,但两者同属于高盐食品,不宜多吃和长期食用,否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。在日常小儿抽搐症严重吗生活中,最好控制每天最多吃20克咸菜或一块腐乳。如果有条件的话,最好选择那些低盐的产品。

  咸菜的营养价值,以上就是健康族小编为您整理的相关内容,其他更多资讯请继续关注健康族。

© cp.lqtwe.com  湘菜菜谱家常菜做法    版权所有  京ICP备12007688号