您现在的位置:

扇贝的做法 >

柠檬重芝士蛋糕做法步骤详解_柠檬重芝士蛋糕家常做法大全_柠檬重芝士蛋糕怎样做好吃

   1.30g黄油隔水加热融化待用。100g饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压碎后混入已融化的黄油中搅拌均匀。将黄油饼干混合物铺在蛋糕模具底部,压实。。将蛋糕模具放入冰箱里冷却待用。

   2.250g奶油奶酪室温软化后,加入50g细砂糖,用打蛋器将其打发至顺滑无颗粒的状态。

   3.在奶酪中依次加入柠檬汁,两只蛋黄,60g牛奶,15g玉米淀粉,每次加入都要搅拌均匀。(如果喜欢朗姆酒的朋友可以在这里加入1羊羔疯治疗方法5ml)

   4.将两只蛋白打发至干性。混入奶酪液中,用刮刀上下搅拌均匀,不可画圈搅拌已免消泡。

   5.将混合液倒入模具中,轻轻摔打模具消掉中间的气泡。。蛋糕模用锡箔纸包好放进烤盘,在烤盘内放入冷水,用浴水法烤制。。放入160度预热的烤箱,烤至表面金黄即可出炉。。用时50分钟左右

   6.出炉后不要急于脱模,放进冰箱冷藏至少4小时后取出便可脱模食用。可以用糖霜做些装饰。

癫痫治疗技术

   1、奶酪蛋糕、乳酪蛋糕,就是芝士蛋糕。。只是叫法不一样。。
2、我这个非常规法主要是柠檬汁加量,糖减量,不加朗姆酒,蛋白打发后混入这四点不太走寻常路。
3、奶油奶酪,又叫奶油芝士,奶油干酪等。。
4、水浴法是烤乳酪蛋糕常用方式,可以防止蛋糕口感粗糙、表面开裂等。
5. 慢慢加入蛋汁. 每次都攪拌混合後再加入下一部份. 攪拌至完全均勻. 但是 不可以打發(加入蛋後打發容易裂口) . 攪拌好倒入上述烤模內湖北看癫痫那家医院好.
6. 烤箱事先預熱 150~160度c. 烤約30分鐘. 完全涼後放冰箱冷藏隔夜. (我冷藏18小時之後食用比冷藏4~5小時後食用還好吃. 冷藏4小時後內部尚未完全定型)

ps.
1. 餅乾可用蘇打餅或消化餅代替. 吃起來不太相同. 可用3/4杯+3大匙融化奶油
2. 烘烤溫度及時間請自己再抓一下. 我烤裂了. 6吋烤模較小. 可能用140~150 度c左右即可.
3. 若用8吋模. 份量加倍.重庆癫痫病的正规医院 烘焙時間需延長. 請自己抓一下
4. 若增加檸檬汁. 糖亦需增加. 才不會太酸
5. 可試試多加一大匙牛奶或柳橙汁或鮮奶油或優格(下次我會再試一次)
6. 可試試加澱粉(玉)與不加澱粉的口感差異. (口感會有差別).
7. 可試試在烤箱內用小布丁烤模裝一杯滾水. 放在一旁以增加濕氣. (烤溫可能會降低. 需調整烘烤時間及溫度)
8. 這個蛋糕放冰箱五天後還是很好吃哦! 比剛做好時好吃.

© cp.lqtwe.com  湘菜菜谱家常菜做法    版权所有  京ICP备12007688号