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樱桃果酱的做法_怎样做樱桃果酱

 喜欢做各式面包,自然也少不了各式果酱来搭配,虽然空口直接吃面包也是我喜欢的,但是涂抹了果酱的面包更是无法抗拒哈,对了,还有自制酸奶时,果酱也是最佳的伴侣。而且玩烘焙时,果酱的用处也不少,做冰淇淋时加一些,喝牛奶也可以加,甚至,果酱加水一摇身转变成饮料……

      自己做的果酱比起市售的,真的美味很多,不含防腐剂粘稠剂等,酸酸甜甜的,十足的果胶成分。喜欢果酱的话,现在这个季节,樱广东顺德人民医院癫痫科怎么样桃果酱一定是不可错过的哦。烘焙食谱

樱桃果酱

材料:

樱桃600克(去核后500克)、白砂糖40克、冰糖100克(或只用白糖也可以)、柠檬半个

做法:小吃的做法

1、准备所需材料,事先将樱桃用淡盐水浸泡20分钟,然后冲洗干净。

<被电瓶车撞到引发癫痫,癫痫病冶疗p> 2、将樱桃去掉蒂和果核(去果核时用小刀在樱桃上划一刀,掰开再挖掉核即可)。

3、加入白砂糖,拌匀腌1小时。

4、再挤入柠檬汁。

5、将锅放在灶上,倒入冰糖。

6、开大火烧开,撇去浮沫。

7、转中小火慢慢熬至粘稠即可,煮时要时不时的搅拌一下防止粘锅。

8、玻璃容器用开水癫痫治疗有效的方法烫一下消毒,晾干水份后将熬好的果酱趁热装入瓶中,冷藏保存。

灰灰小贴士:

      果酱里糖的用量比较大,一般来说果肉和糖的比例——1:0.5  即一份果肉半份糖,含糖低的话,酱汁不容易浓稠,会比较稀,但是含糖份高的水果或者果胶含量高的水果,可以相应减少糖的用量。

煮果酱的锅最好的是耐酸武汉治癫痫病医院怎么样的,注意不要用铁锅或铝锅来煮。

做好的果酱要趁热装入容器,盖紧盖子,倒扣放置,晾至常温后瓶口朝上(这样可防止空气进入使瓶内真空)。

 装果酱的瓶子必须消毒后且做到无油无水,这样才能保证果酱不容易变质。

 

做好的果酱冷藏保存,吃的时候用干净无油无水的勺子挖取。

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