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披萨饺的做法_怎么做披萨饺

披萨饺

总重1100g,每个100g,可做11个披萨饺。

【材料配方】

高筋面粉:    ………… 400g(80%)

低筋面粉:    ………… 100g(20%)

盐:      &n哪些方法可以有效的治疗癫痫病bsp;   ………… 6g  (1.2%)

砂糖:       ………… 12g (2.4%)

全麦天然酵种:………… 225g(45%)

水:          ………… 230g(46%)温州癫痫病医院有哪些

橄榄油:      ………… 12g (2.4%)

【馅料】

培根肉:      ………… 100g

芝士丝:      ………… 50g

黑胡椒癫痫都有哪些常见的症状呢:      ………… 适量

将所有材料一起搅拌均匀即可。

【制作过程】

1.  将所有材料一起称好倒入搅拌机中搅拌,至面团光滑有弹性,室温28℃,发酵60分钟。2.  将发酵好的面团翻面,让面团增加弹性,每40分钟翻一次,共翻3次。3.  将面团分割成100g/个,滚圆,松弛30分钟。烘焙食谱武汉癫痫病哪里医院比较好span>


4.  将面团擀开。5.  放入培根馅。6.  对折合起来。


7.  将边压紧。8.  以温度28℃,湿度75%,发酵40分钟。9.  发酵好,以烤箱温度上火220℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤25分钟。

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