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家常炒蛤肉简单做法_如何做家常炒蛤肉【图】

家常炒蛤肉(2人份): 海鲜的做法

食材:蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张

调料:盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3青少年癫痫病怎么治疗效果好克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克

做法:

准备好食材,买回的蛤仔含有极多的泥沙石子,要用流动的清水反复清洗干净,沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。

炒锅烧山东癫痫病的正规医院热,倒油,下姜葱蒜末下锅爆香,倒入沥干水的蛤子肉,旺火快炒,炒的时候会出一部分水,保持旺火快炒至干水。

将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁,淋入锅中,焖1分钟,入味。

出锅前把紫苏治愈癫痫最新技术、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。家常菜做法大全

戏戏叮咛:

蛤肉本身就是用各种小蛤小螺小蚝稍微焯水后剥壳取肉的,里面含有很多泥沙和小石子,烹饪之前一定要记得清哪种方法治疗癫痫最好流干净,否则很影响口感。

由于已经属于半成品了,炒的时间不宜太长,但要炒得干爽,必须要彻底炒干水。

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