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水煮肉片家常做法_水煮肉片做法图解

上周和闺蜜们去了一趟四川人开的串串香店,因为特别的火,所以就带着闺蜜们去尝试一下。说是串串香,其实就是火锅。只不过是把肉、香肠、肉皮、鸡翅等通过腌制以后,再用长棍子串了起来。吃的时候放入火锅底料里面涮。开始的时候我有些不以为然,想这不就是火锅吗,后来把鸡翅等食物放入锅底煮熟以后,再品尝,感觉味道是和那种没有经过腌制的是更加鲜美。我们要的是鸳鸯锅底,我发现白色的那边的底锅里面有金针菇,西红柿等。闺蜜用漏勺捞出来吃,说鲜美的不得了。猪肉的做法大全

回家做水煮肉片的时候,看着一锅红红的豆瓣酱,想如果也放入菌菇,味道是否就更加鲜美,一经尝试果然如此。加入菌菇之后,使得水煮肉片的味道更加丰富,口感上了一个档次咯!

主料:里脊肉

配料:豆瓣酱、蟹腿菇、豆芽、鸡蛋、小葱

调料:生粉、生抽、料酒

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      2、蟹腿菇准备好。

      3、豆芽洗净,备用。

      4、准备好小葱和鸡蛋。

      5、将里脊肉切片,放入碗中。

   &癫痫病发作起来有哪些症状nbsp;  6、在里脊肉片中放入适量生粉、食盐,鸡蛋液、生抽。

      7、搅拌均匀,腌制10分钟。

      8、锅内放入水,烧开。

      9、将洗净的豆芽放入焯水,煮至8分熟。

      10、捞出豆芽,沥干水,放入大碗内备用。

    武汉哪有癫痫病医院,治疗经验分享>  11、将小葱切段。

      12、蟹腿菇去根,洗净,掰成小段备用。

      13、另外起锅,加入适量的油。

      14、加入适量的豆瓣酱,炒出红油。

      15、加入适量的高汤或清水,烧开。

     北京军海癫痫病医院> 16、放入腌制好的肉片,用筷子滑熟。再放入菌菇。

      17、出锅放入垫了豆芽的大碗中。

      18、撒上花椒、小葱段,去皮花生米,再用烧热的油浇上去即可。

1、豆瓣酱中已经有足够的盐分,腌制肉片的时候也放入了食盐、生抽,菌菇类是特别容易吸盐的。所以汤里面不需要再放盐了。

2、下肉片的时候,不要用锅铲,用筷子滑熟比较容易受热快和均匀,因为肉片煮的时间不能长,老了就影响口感了。

3、菌菇煮的断生就可以了,否则煮时间长了会煮出很多水来的。

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