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番茄牛腩

主料:牛腩500克、小番茄3-4个

配料:洋葱半个

调料:番茄酱、生抽、盐、冰糖

做法:

1.牛腩切成1厘聊城治疗癫痫米见方的块,用冷水浸泡2小时以上去除血水和腥味

2.泡好的牛腩沥干水分,烧开一锅开水,将牛腩焯水,去掉浮沫,冲洗干净,沥干水分

3.准备几瓣蒜,两片姜,一根葱打结

4.炒锅内放极少量油,将姜蒜小火煸香

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5.将牛腩倒入锅内翻炒一下

6.调入适量生抽和盐

7.倒入刚没过牛肉的水,煮开

8.将所有的材料移入电紫砂砂锅中,放入葱结,高火2.5小时

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9.半个洋葱,4个熟透的小西红柿洗净

10.洋葱切方块,西红柿切小块

11.煮好的牛肉中的葱姜蒜拣出来不要

12.放入洋葱和西红柿,放入番茄酱,同时放入几颗冰糖来中湖北哪些癫痫医院比较好和番茄酱的酸味,再煮半小时

13.最后洒上葱花即成

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