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冬天暖身吃什么?吃“三辣”让你暖和一个冬

  冬天暖身吃什么?吃“三辣”让你暖和一个冬!寒冷的冬天,尤其是南方湿冷的冬季,适当吃一些辣椒,不仅让人周身暖和还能排出身上的湿气,保障健康。因此辣椒油、辣椒酱、剁辣椒等经典的菜品佐料成了冬季御寒下饭必不可少的调味品,对于无辣不欢的小伙伴们来说,再普通的饭菜只要加一点辣椒来调味,这顿饭就是上等佳肴!本文中制作辣椒油、剁椒、辣椒酱的独门秘籍,爱吃辣味的小伙伴们赶快收藏了!

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  三炸辣椒油

  主料:干辣椒25g

  辅料:白芝麻10g、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、花生油250g。

  做法:

  1、干患上了癫痫病,应该怎么治疗这种病呢?>辣椒清洗干净后自然晾干,用料理机打成辣椒末;

  2、花生油放入锅内,低油温放入香料,炸出香味;

  3、待香叶、姜片变色后,将香料捞出;

  4、继续加热至油开始轻微的冒青烟,此时油温大概八九成热,关火;

  5、取一耐热的容器,放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀;

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  6、浇三分之一量的热油在辣椒面上,辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡,并且能闻到很香的辣椒香味,此为一炸香;

  7、等待半分钟,再放三分之一的辣椒末进耐热容器里;

  8、浇入热油,此时油温已经降至5、6成热,辣椒油会稍有一点冒泡,但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑,此为二炸辣;

  9、将最后三分之驻马店市人民医院癫痫科好不好量的辣椒末放入耐热容器;

  10、浇入热油,此时油温已基本降至2、3成热了,辣椒油不会翻滚冒泡,此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶,保存一周后食用风味更佳。

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