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营养美味 缤纷水滑肉片

先上成菜

用料:

1、猪瘦肉四两,切薄片;蕃茄一个,去皮、去籽切片;豌豆尖一两;葱四棵,切段;蒜两瓣,切片;老姜一小块,切片;淀粉两大匙;料酒一大匙;香油一匙;盐、味精适量。

做法:

湖北冶疗癫痫病那家医院最好ana">1、取三分之二淀粉、适量盐放肉片中抓匀码味;将料酒、盐、味精、两大匙汤或水放入剩下淀粉中兑成芡汁。

2、锅中加清水烧沸,将肉片逐一下入沸水中滑至断生。

癫痫疾病应该如何才能治好">3、捞出后放入清水中稍漂后捞出沥干水分,盛盘待用。

4、锅中放油烧至六成热,下葱段、姜蒜片爆香。

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5、下蕃茄、盐炒约一分钟。

6、放入豌豆尖略炒。

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7、再下肉片速炒,烹入兑好的芡汁,淋入香油炒匀。

8、起锅装盘即成。

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