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鱼香茄饼的做法_【图解】鱼香茄饼怎么做如何做好吃_鱼香茄饼家常做法大全_君君浩_豆果美食

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1. 第一步:做好准备工作,先把泡辣椒,生姜,大蒜 大葱剁碎放在碗中备用。

2. 茄子切片:将茄子切成薄片,第一刀切时,不要把茄子切断,第二刀才切断,这样茄子中间邯郸儿童羊羔疯能治好吗才能装肉馅。

3. 一定要掌握好,不能切断了!

4. 面粉加个鸡蛋再加少许盐……加适量清水拌匀,一定要水多少掌握好,稀了就粘不上了!

5. 不断搅拌!

甘肃治癫痫哪家好>6. 这个稠度刚好!

7. 肉馅加盐、淀粉、鸡精味精搅拌好!味道要适中……偏淡一点!

8. 把茄子打开,将肉馅塞进去……然后在面粉浆里裹一层后放到油锅里炸!

9. 裹上厚厚一层,才够味儿!<癫痫频繁发作的治疗/p>

10. 炸得时候一定要控制好油温,油温过高就会炸焦,味道就会变成苦的!

11. 炸成黄金色,炸好后放入盘中备用!

12. 另起油锅,将大蒜、泡辣椒生姜炒香。大概炒3到4分钟,加入少许豆瓣酱,鸡精,味精,白糖郑州市癫痫病知名专家炒1分钟后加清水烧开!

13. 加入大葱,放少量的醋,有点酸味就行……然后勾点清淀粉,使汤汁达到一定的浓稠度,最后淋在备用的茄饼上即可!

14. 大功告成,欢迎大家品尝!

油炸茄子时,火候掌握很重要,油温不宜过高……炸焦了就不好吃啦!

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